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果蔬干制作的原理是通過烘干工藝將果蔬中水分減少到一定的程度，使得果蔬中的可溶性物質(zhì)的濃度提高到不適于微生物生長(zhǎng)的程度。同時(shí)，由于果蔬的水分下降，酶的活性也會(huì)受到抑制，這樣果蔬干的保存時(shí)間就會(huì)比較長(zhǎng)。常見的果蔬干有木瓜絲干、木瓜丁、苦瓜干、苦瓜片、蘿卜干、檸檬片等等，果蔬干的制作工藝發(fā)展到現(xiàn)在，已經(jīng)不止是只有晾曬這一種方法了，不同的果蔬干制作方法做出來的果干也大不相同。果蔬干烘干方法一、果蔬干傳統(tǒng)烘

木瓜是一種特性溫和、味到酸甜可口，木瓜還具有健胃消食,驅(qū)除身體病蟲,清熱解讀,祛風(fēng)等多種功效;木瓜的吃飯有很多，現(xiàn)在人們都喜歡吃木瓜丁，或者木瓜絲干，使用木瓜絲干來腌制，味道美味，非常時(shí)候下飯。那么木瓜有什么功效?木瓜絲干要怎么腌制?木瓜的功效1、健脾消食：木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸;現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質(zhì)，有利于人體對(duì)食物進(jìn)行消化和吸收，故有健脾消食之功。2

木瓜丁制作是使用木瓜作為主要的原料，加以少量的蒜、辣椒和姜絲等調(diào)料，用醬油腌制而成的一種醬菜。木瓜丁是橫縣有名的民間小食，是選用優(yōu)質(zhì)的鮮木瓜為原料，經(jīng)傳統(tǒng)工藝腌制而成。其色澤自然金黃、香脆、帶麻辣、味鮮爽口，是民間小食走進(jìn)大雅之堂的佐食佳品。木瓜丁腌制方法1、木瓜丁丁放入涼水中泡軟2、木瓜放攪拌機(jī)中打成泥3、奶油奶酪加入鮮奶油攪拌均勻4、木瓜泥加入奶油奶酪糊中拌勻5、牛奶放入煮鍋里，加入糖攪拌至加

木瓜絲干在南方是非常常見的一種食物，木瓜絲干在就是使用生木瓜晾曬制成的。在超市中都會(huì)看到有木瓜絲干，那么木瓜絲干怎么吃大家知道嗎?1、蒜香干木瓜絲平時(shí)把干木瓜絲做好以后，想吃的時(shí)候可以把它提前取出，用清水浸泡三到五個(gè)小時(shí)，然后取出用清水洗凈，再去掉水分，把胡蘿卜切一個(gè)切成絲狀，再把大蒜去皮以后制成蒜泥放到干木絲中，加入醋和辣椒油以及雞精調(diào)勻以后就能食用。2、香辣木瓜絲干木瓜絲做好以后還能制成香辣木

木瓜，大家都知道吧，沒有成熟的木瓜可以當(dāng)蔬菜食用，已經(jīng)成熟的木瓜可以當(dāng)水果削皮去籽后直接生吃。多吃木瓜，對(duì)女性有美容的功效。今天韓太食品跟大家介紹一下木瓜丁?的另一種吃法，香脆爽口，做法簡(jiǎn)單，下面一起來看看如何制作吧!木瓜丁做法食材：木瓜、蒜瓣、生姜、糖、鹽、小米辣椒、白酒做法步驟如下：一、將生木瓜洗凈削皮;二、木瓜去籽，切成等份的細(xì)長(zhǎng)條;三、將切好的木瓜條放入簸箕里攤開，放在太陽底下晾曬，直至?xí)?/p>